Kleines Buffet | BESONDERE ORTE
Hähnchen-Curry auf dunklem Teller mit Beilagen

Kleines Buffet

Nach einem trefflichen Mittagessen ist man geneigt, allen zu verzeihen. Oscar Wilde

Kleines Buffet

Vorspeise

Zwei verschiedene Blattsalate

Himbeer-Balsamico-Dressing und Joghurt-Dressing, abgerundet mit gerösteten Nüssen und Kernen, sowie verschiedenen Aromaessigen und Ölen.

Dazu ein kleiner gemischter Bäckerskorb mit Fleur de Sel Butter.

B, C, G, S, L, A

Vegan und vegetarisch

Vegane Paella Vegan

mit Safranreis, buntem Gemüse und Artischockenherzen

D, H, S
Toskanische Gemüsepasta Vegan

mit marinierten Kräuterseitlingen und Pesto

G, H
Vegane Maultaschen Vegan

mit geschmolzenen Zwiebeln, auf Gemüse aus feinen Wurzeln dazu Petersiliensalsa

G, H
Hausgemachtes Chili sin Carne Vegan

mit Gemüse-Reis

H, S
Rustikale Schupfnudel-Pfanne Vegetarisch

mit Brandenburger Gemüse, Champignonrahm und Schnittlauch

E, G, H, L
Quinoa-Gemüse-Bratling Vegan

auf Bohnen-Paprika-Gemüse mit Tomatenragout (Mai - September)

H
Vegane Hackbällchen in sizilianischer Tomaten-Sauce Vegan

mit knackigem Gemüse und Rigatoni-Nudeln 

G, H, S
Gratinierter Spinatknödel Vegetarisch
  • dazu Pilzragout mit getrockneten Tomaten (Mai - September)
  • auf Pilzrahm und gebackenem Kürbis (Oktober - April)
3, D, E, G, L
Gebratene Süßkartoffel-Gnocchi Vegetarisch
  • mit Karotten-Zucchini-Gemüse, dazu geriebenen italienischen Hartkäse und Basilikum-Pesto (Mai - September)
  • mit Karotten-Kürbis-Gemüse, dazu geriebenen italienischen Hartkäse und Basilikum-Pesto (Oktober - April)
G, L
Gemüse-Curry Vegan

mit Basmatireis und Chicken-Chunks

B, H, S

Fleisch und Fisch

In Weißwein geschmorte Hähnchenkeule

mit Karotten, Champignons und Perlzwiebeln, dazu gebratene Schupfnudeln

D, E, G, H, L
Geschmorte Semerrolle vom Rind

in Rotweinsauce mit Röstgemüse und gratinierten Kartoffeln

D, G, H, L
Hähnchen-Curry

mit Kokosmilch, Ingwer und Koriander, dazu frisches saisonales Gemüse und Basmatireis 

14, B, C, H, S
Gebackenes Maishähnchensteak

mit mediterranem Marktgemüse, Thymianjus und Grillkartoffeln

D, L
Gebratenes Lachsfilet
  • an Safrangemüse und Basmati-Wildreis (Mai - September) F, L, H
  • auf sautiertem Spinat mit Curryrahm (Oktober - April) 8, F, S, H, 14
14
Rinderragout in Rotwein geschmort

mit Salbei, Perlzwiebeln und Champignons, dazu kleine Röstkartoffeln mit Meersalz  und Rosmarinöl

D, H
Spezzatino - mediterraner Kalbsgulasch
  • mit Paprika, Brokkoli und Casareccia-Nudeln (Mai - September)
  • mit Paprika und Zwiebel und Casareccia-Nudeln (Oktober - April)
G, H, L
Gebackenes Hühnchen mit Kirschtomaten

dazu Karotten-Erbsen-Gemüse, kleine Röstkartoffeln und heller Sauce

G, H, L
Gebackener Kassler Speer

mit Senf-Honig-Marinade, dunkler Bratensauce und Berliner Sauerkraut mit Karotten. Dazu Kartoffeln in Petersilienbutter geschwenkt.

1, 12, B, G, H, L
Pochierter Kabeljau
  • auf Caponata-Gemüse und Kräuterreis (Mai - September)
  • auf gerahmten Spitzkohl und Kräuterreis (Oktober - April)
F, L

Dessert (2 zur Auswahl)

Schokoladen-Mousse Vegetarisch

mit Cassis-Himbeeren und Rosmarin

E, G, L, A
Joghurt-Limettencreme Vegetarisch

mit Himbeere und Crumble

G, L
Tonkabohnen-Quarkcreme Vegetarisch

mit Basilikum-Pfirsich (Mai - September)

E, L
Quarkmousse mit Gewürz-Kirschen

und Pumpernickel-Crunch (Oktober - April) 

13, E, G, L, A
New York Cheesecake Vegetarisch

mit Blaubeeren

E, G, L, A
Tiramisu

mit saisonalen Beeren und Mandeln

13, E, G, L, A
Käsekuchencreme Vegetarisch

mit Aprikosen und Cookie-Crunch

E, G, L, A
Schokoladen-Mousse Vegetarisch

mit Karamell und gerösteten Erdnüssen

E, N, S, L, A
Panna Cotta Vegan

mit Mango-Passionsfrucht-Salat

G, S
Kaffee-Amaretto-Creme Vegan

mit Moccasauce und Kaffee-Streusel

G, S, A
Grießflammerie Vegan
  • mit Vanille und Rhabarber-Erdbeer-Kompott (Mai - September)
  • mit Vanille und Zwetschgen-Kompott (Oktober - April)
G, S
Mangomousse

mit Passionsfrüchten

13, S
Holunter-Tiramisu

mit Erdbeere und Mandeln​ (Mai - September) 

13, E, G, L, A
Kokos-Milchreis Vegan

mit Ananans-Limetten-Ragout

G, S
Erdbeermousse Vegan

mit Rhabarber (Mai - September)

G, S
Chiasamen-Pudding Vegan

mit Blaubeeren

G, S
Mohn-Marzipan-Mousse

mit Aprikosen (Okt-April)

13, E, G, L

Preis inkl. Vorspeise und Dessert

2 Hauptgerichte (2 Veggie)

38,60 €

pro Person

2 Hauptgerichte (1 Veggie, 1 Fleisch; 58% Fleisch, 42% vegetarisch)

41,00 €

pro Person

3 Hauptgerichte (1 Veggie, 2 Fleisch; 70% Fleisch, 30% vegetarisch)

43,30 €

pro Person

Im Preis enthalten sind Nebenkosten in Höhe von 10,70 €.

Alle Preise verstehen sich zzgl. der gesetzl. USt. und gelten bis 31.12.2026

Mindestbestellmenge 50 Portionen. Nach Absprache auch ab 25 Portionen mit einem Aufschlag von 6,00 € p.P. möglich

    Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-039)
    Vegan
    Vegetarisch
    Glutenfrei
    Lactosefrei
Enthaltene Konservierungsstoffe
1) mit Konservierungsstoff, 2) mit Farbstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Süssungsmittel, 5) mit Phosphat, 6) geschwefelt, 7) chininhaltig, 8) koffeinhaltig, 9) mit Geschmacksverstärker, 10) geschwärzt, 11) gewachst, 12) mit Nitritpökelsalz, 13) Blattgelantine, 14) Emulgatoren
Enthaltene Allergene
A) Schalenobst (Nüsse), B) Senf und Senferzeugnisse, C) Sesamsamen, D) Schwefeldioxid und Sulfite, E) Eier und Eierzeugnisse, F) Fisch und Fischerzeugnisse, G) Glutenhaltig, H) Sellerie und Sellerieerzeugnisse, K) Krebstiere, L) Milch und Milcherzeugnisse (Lactose), N) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, P) Lupinen, S) Soja und Sojaerzeugnisse, W) Weichtiere (Schnecken, Muscheln, Kalmare, Austern)

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