Kleines Buffet

Kleines Buffet
Nach einem trefflichen Mittagessen ist man geneigt, allen zu verzeihen. Oscar Wilde
Vorspeise
Himbeer-Balsamico-Dressing und Joghurt-Dressing, abgerundet mit gerösteten Nüssen und Kernen, sowie verschiedenen Aromaessigen und Ölen
Vegan und vegetarisch
mit gerösteten Kichererbsen, Gemüse-Tomaten-Sauce, Frühlingslauch und Petersilie
auf regionalem Kartoffel-Möhren-Durcheinander mit Beeren und gerösteten Sonnenblumenkernen
mit geschmolzenen Zwiebeln, auf Gemüse aus feinen Wurzeln dazu Petersiliensalsa
mit Gemüse-Reis
mit Brandenburger Gemüse, Champignonrahm und Schnittlauch
auf Bohnen-Paprika-Gemüse mit Tomatenragout
mit sizilianischem Gemüse und Tomatenwürfel
- dazu Pilzragout mit getrockneten Tomaten (Mai - September)
- auf Pilzrahm und gebackenem Kürbis (Oktober - April)
- mit Karotten-Zucchini-Gemüse, dazu Grana Padano und Basilikum-Pesto (Mai - September)
- mit Karotten-Kürbis-Gemüse, Grana Padano und Basilikum-Pesto (Oktober - April)
Fleisch und Fisch
ausgelöst, mit Karotten, Champignons und Perlzwiebeln dazu gebratene Schupfnudeln
in Rotweinsauce mit Röstgemüse und gratinierten Kartoffeln
mit Kokosmilch, Ingwer und Koriander, dazu frisches saisonales Gemüse und Basmatireis
mit mediterranem Marktgemüse, Thymianjus und Grillkartoffeln
an Safrangemüse und Basmati-Wildreis
mit Salbei, Perlzwiebeln und Steinchampignons, dazu kleine Röstkartoffeln mit Meersalz und Rosmarinöl
Dessert (2 zur Auswahl)
mit Cassis-Himbeeren und Rosmarin
mit Himbeere und Crumble
mit karamellisiertem Basilikum-Pfirsich (Mai - September)
und karamellisierten Mandeln (Oktober - April)
mit Blaubeeren
mit Passionsfrüchten
mit saisonalen Beeren und karamellisierten Mandeln
mit Aprikosen und Cookie-Crunch
mit Karamell und gerösteten Erdnüssen
mit Mango-Passionsfrucht-Salat und Zitronenmelisse
- mit Vanille und Rhabarber-Erdbeer-Kompott (Mai - September)
- mit Vanille und Zwetschgen-Kompott (Oktober - April)
Preis inkl. Vorspeise und Dessert
1 Hauptgericht
36,00 €
pro Person
2 Hauptgerichte (2 Veggie)
37,90 €
pro Person
2 Hauptgerichte (1 Veggie, 1 Fleisch; 58% Fleisch, 42% vegetarisch)
40,20 €
pro Person
3 Hauptgerichte (1 Veggie, 2 Fleisch; 70% Fleisch, 30% vegetarisch)
42,50 €
pro Person
Im Preis enthalten sind Nebenkosten in Höhe von 10,40 €.
Alle Preise verstehen sich zzgl. der gesetzl. USt. und gelten bis 31.12.2025
Mindestbestellmenge 50 Portionen. Nach Absprache auch ab 25 Portionen mit einem Aufschlag von 6,00 € p.P. möglich