Mittleres Buffet
Mittleres Buffet
Für mich liegt der Wert des Essens im geselligen Ereignis. Nikos Apostolopoulos (*1952), griech. Modedesigner u. -unternehmer
Vorspeise (3 zur Auswahl)
Couscous Salat
Vegan
Vegetarisch
mit Gartengurke, Strauchtomate, Zitrone und Kräutern
Kartoffel-Gurkensalat
Vegan
Vegetarisch
mit Radieschen und Schnittlauch
Süßkartoffelsalat
Vegan
Vegetarisch
mit Kokosaromen, Koriander und Chili
Panzanella Brotsalat
Vegan
Vegetarisch
mit Tomaten, Pinienkernen und Basilikum
Pasta Salat
Vegetarisch
mit Pesto, Oliven, Pinienkernen und Kirschtomaten
Linsensalat
Vegan
Vegetarisch
mit Wurzelgemüse, Kräutern und Balsamico
Fleisch und Fisch
In Weißwein geschmorte Hähnchenkeule
mit Karotten, Champignons und Perlzwiebeln, dazu gebratene Schupfnudeln
Geschmortes Schaufelstück vom Rind
in Rotweinsauce mit Röstgemüse und Gratin von heimischen Kartoffeln
Kalbstafelspitz
mit Kräutermarinade, Paprika-Oliven-Caponata und Polentaschnitte
Hähnchen-Curry
mit Kokosmilch, Ingwer und Koriander, dazu frisches saisonales Gemüse und Duftreis
Gebackenes Maishähnchensteak
mit mediterranem Marktgemüse, Thymianjus und Grillkartoffeln
Gebratenes Lachsfilet
an Safrangemüse, Basmati-Wildreis und Sake
Vegan und vegetarisch
Orientalischer Pilaw
Vegan
Vegetarisch
mit gerösteten Kichererbsen, Gemüse-Tomaten-Sauce, Frühlingslauch und Petersilie
Geröstete Kräuterseitlinge
Vegan
Vegetarisch
auf regionalem Kartoffel-Möhren-Durcheinander mit Beeren und gerösteten Sonnenblumenkernen
Vegane Maultaschen
Vegan
Vegetarisch
mit geschmolzenen Zwiebeln, auf Gemüse aus feinen Wurzeln dazu Petersiliensalsa
Hausgemachtes Chili sin Carne
Vegan
Vegetarisch
mit Gemüse-Reis
Rustikale Schupfnudel-Pfanne
Vegetarisch
mit Brandenburger Gemüse, Champignonrahm und Schnittlauch
Quinoa-Gemüse-Bratling
Vegetarisch
mit Gemüsejus und Kartoffel-Möhren-Stampf
Rigatoni Nudeln
Vegan
Vegetarisch
mit sizilianischem Gemüse und Tomatenwürfel
Dessert (2 zur Auswahl)
Panna Cotta von der Kokosnuss
Vegan
Vegetarisch
mit Ananasragout und Basilikum-Limetten-Aromen
Schoko-Grießpudding mit Chili-Kirschen
A, G
Vegan
Vegetarisch
Kaffee-Amaretto Creme
Vegan
Vegetarisch
Joghurt-Limettencreme mit Himbeere und Crumble
G, L
Vegetarisch
Tonkabohnen-Quarkcreme mit karamellisiertem Basilikum-Pfirsich
Vegetarisch
New York Cheesecake mit Blaubeeren
A, E, G, L
Vegetarisch
Mangomousse mit Passionsfrüchten
Vegetarisch
Preis inkl. Vorspeise und Dessert
Hochsaison von Mai - Juni, September - Dezember
Personen
50 - 149
ab 150
1 Hauptgericht
30,90 €
29,30 €
+ Nebenkosten
10,40 €
9,90 €
2 Hauptgerichte (2 Veggie)
32,70 €
31,10 €
+ Nebenkosten
10,40 €
9,90 €
2 Hauptgerichte (1 Veggie)
35,00 €
33,30€
+ Nebenkosten
10,40 €
9,90 €
3 Hauptgerichte (1 Veggie)
37,30 €
35,40 €
+ Nebenkosten
10,40 €
9,90 €
Alle Preise verstehen sich zzgl. der gesetzl. USt. und gelten bis 31.12.2023
Preis inkl. Vorspeise und Dessert
Nebensaison von Januar - April, Juli - August
Personen
50 - 149
ab 150
1 Hauptgericht
27,80 €
26,40 €
+ Nebenkosten
9,40 €
8,90 €
2 Hauptgerichte (2 Veggie)
29,40 €
28,00 €
+ Nebenkosten
9,40 €
8,90 €
2 Hauptgerichte (1 Veggie)
31,50 €
29,90 €
+ Nebenkosten
9,40 €
8,90 €
3 Hauptgerichte (1 Veggie)
33,60 €
31,90 €
+ Nebenkosten
9,40 €
8,90 €
Alle Preise verstehen sich zzgl. der gesetzl. USt. und gelten bis 31.12.2023
Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-039)
Vegan
Vegetarisch
Glutenfrei
Lactosefrei
Enthaltene Konservierungsstoffe
1) mit Konservierungsstoff, 2) mit Farbstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Süssungsmittel, 5) mit Phosphat, 6) geschwefelt, 7) chininhaltig, 8) koffeinhaltig, 9) mit Geschmacksverstärker, 10) geschwärzt, 11) gewachst
Enthaltene Allergene
A) Schalenobst (Nüsse), B) Senf und Senferzeugnisse, C) Sesamsamen, D) Schwefeldioxid und Sulfite, E) Eier und Eierzeugnisse, F) Fisch und Fischerzeugnisse, G) Glutenhaltig, H) Sellerie und Sellerieerzeugnisse, K) Krebstiere, L) Milch und Milcherzeugnisse (Lactose), N) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, P) Lupinen, S) Soja und Sojaerzeugnisse, W) Weichtiere (Schnecken, Muscheln, Kalmare, Austern)